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Gourmet Restaurant

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I sapori

Gourmet restaurant

Ristorante stella MICHELIN, posizionato davanti alla splendida spiaggia bagnata dal mare adriatico. La cucina creativa, affonda  solide radici nel territorio abruzzese, coniuga tecniche di alta scuola a metodi di cottura tradizionali. Il pesce locale, viene trattato in maniera gentile, dalle mani sapienti dello chef che sperimenta  accostamenti audaci , sempre magistrali. In cantina vini prestigiosi, biologici e biodinamici.

Heinz Beck

La Pergola Rome Cavalieri – Roma

 

Heinz Beck, Chef di fama Internazionale, dal 1994 firma i piatti de “La Pergola”, Ristorante insignito, fin dal 2000, del riconoscimento “Miglior ristorante della Capitale” e uno dei migliori in Italia, nonchè il miglior ristorante italiano presente in una struttura alberghiera.

 

Detentore delle ambitissime *** Michelin fin dal 2005, Heinz Beck è un grande interprete della cucina moderna e della migliore tradizione culinaria italiana.

 

La profonda passione verso questo mondo così come la continua e irrefrenabile voglia di perfezionarsi traspaiono nella costante attenzione con cui Heinz Beck segue i suoi Ospiti a “La Pergola” di Roma, ormai punto di riferimento internazionale, all’”Apsleys – a Heinz Beck Restaurant” di Londra o al “Café Les Paillotes” di Pescara, tutti stellati, a cui vanno aggiunti le recenti aperture del “Ristorante Castello di Fighine – Heinz Beck Seasons” in Toscana, anch’esso stellato e “Gusto – Heinz Beck” all’interno del Conrad Algarve in Portogallo, testimonianze concrete dell’amore dello Chef tedesco per la cucina mediterranea.

 

Un genio poliedrico del nostro tempo in cui diverse attitudini diventano una nuova arte, la vera dimensione moderna della gastronomia.

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Lo chef

Matteo Iannaccone

I sapori

Odori, sapori e consistenze  si fondono in piena armonia.

L’ Adriatico e le sue migliori tipicità, incontrano il resto del mondo, dando vita ad una cucina in costante evoluzione. Dalla triglia al baccalà, dal tartufo alla burrata: nuove interpretazioni della tradizione per piatti inediti e raffinati. E quando arriva il dolce, la golosità diventa una virtù.

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Granchio Royal

Ristorante, Pizzeria, Sushi Bar

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I Pizzaioli

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Il cibo

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Il sushi

La Pizza

Per una PIZZA speciale ma anche per una RISTORAZIONE più “easy”
Una sapiente pizza, plasmata con lievito madre, viene servita al piatto o con tagliere, con possibilità di scegliere tra differenti offerte come “pizza party “ che propone pizza in modo illimitato per i più appassionati e tante altre da scoprire.
La ristorazione, di tipo tradizionale, offre piatti semplici, fortemente legati al territorio pescarese senza tralasciare l’aspetto creativo che invece viene esaltato nei piatti sushi ai quali viene dedicata una apposita lavorazione nel rispetto delle caratteristiche nipponiche.
Uno staff di pizzaioli, capitanati da Alberto Aceto ad elaborare gli impasti sapienti della pizza e un esperto panettiere , Andrea Mattiucci ,per poter accompagnare ogni piatto con pane sfornato al momento.

Il cibo

La ristorazione del Granchio, si basa fortemente su ciò che il mare stagionalmente offre riuscendo ad essere , in tal modo, variegata ed eclettica . Importante spazio dedicato anche ai piatti basati sulla cucina del territorio incentrata sulle stagionalità della campagna , sulle eccellenti carni ovine e suine locali e sulla variabilità del territorio abruzzese perfetta sintesi di montagna, collina e mare

Il sushi

I piatti nipponici, strutturati con un perfetto connubio tra esperienza artigianale giapponese e pescato italiano, fondamentalmente locale, prevedono preparazioni tipiche giapponesi, senza dimenticare un accenno al sushi fusion che riesce a fondere la cucina del sol Levante alle tradizioni marinare italiane.

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Wedding

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Matrimonio su misura

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Matrimonio tradizionale

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Matrimonio innovativo

Wedding

CAFE’ LES PAILLOTES è il luogo ideale per il giorno più importante: IL MATRIMONIO!!
Sposarsi al CAFE’ LES PAILLOTES vuol dire dar vita ad un evento UNICO che abbia il mare come testimone, la spiaggia come substrato e l’alta ristorazione personalizzata ad hoc come inconfondibile elemento caratterizzante. Atmosfera idilliaca e chic per “iniziare” una vita insieme!!

Matrimonio su misura

Al Cafe’ Les Paillotes, sarai wedding planner del tuo matrimonio, nessun menù prestabilito, qui ascoltiamo le tue esigenze, e dopo aver provato i piatti insieme, e averli definiti nei dettagli, entreremo con voi nei particolari logistici ed estetici. Tutto verra’ pensato insieme agli sposi, senza eccessive rigidita’. Molteplici optional, che vi proporremo, per rendere il vostro evento unico e irripetibile. Fuochi d’artificio, lanterne volanti, musica, intrattenimento, addobbi personalizzati, porcellane , argenterie, tutto sara’ frutto di un lavoro certosino, in cui sarete voi ad avere l’ultima parola.

Matrimonio tradizionale

Al Cafe’ Les Paillotes la tradizione e’ sacra, per chi non ama le innovazioni e vuole rimanere nel solco di un evento classico, proponiamo menù fortemente legati alle tradizioni, con servizio classico al tavolo e portate che non si discostano dalla storia del nostro territorio.

Matrimonio innovativo

Per le coppie piu’ esigenti, il Cafe’ Les Paillotes offre la possibilita’ di svolgere un matrimonio creativo e irripetibile, il rito in riva al mare, con i piedi quasi nell’acqua, finger food, show cooking live, cuochi che finiranno le loro creazioni davanti agli invitati, intrattenimento dinamico, tra la gente, insomma, il tuo matrimonio come non si era mai visto da nessun altra parte.

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Beach Resort

Beach resort

Il Lido delle sirene, è il corpo strutturale “storico” del CAFE’ LES PAILLOTES un BEACH resort di tradizione, esclusivo e allo stesso tempo estremamente caldo e accogliente. Sono “Les paillotes” , le inconfondibili palme, tipicità delle Mauritius , spunto verbale da cui prende il Suo nome il CAFE’ LES PAILLOTES, a tracciare la linea stilistica dell’intera struttura , rendendo esclusivo lo skyline…..
Il beach bar, plus per la spiaggia, offre il comodo ed esclusivo servizio on the beach di richiedere il proprio DRINK direttamente dalle palme-paillotes, restando comodamente seduti davanti al mare o sdraiati sui lettini.

Mini e Baby club

Tutti i giorni, presso il Lido Delle Sirene, viene offerto il servizio Baby e Mini Club, completamente gratuito per gli ospiti del Resort.

Fitness e more

Durante l’estate, le migliori palestre di Pescara, proporranno lezioni tematiche di fitness, yoga e altro, in diverse fasce orarie.

Eventi

Durante tutto il periodo estivo, il Resort organizza eventi gastronomici e ludici per i suoi ospiti, come gare di cucina, aperitivi e live music.

Altri Servizi

A disposizione degli ospiti, tutti i giorni, ci sono canoe, pattini, tessere sconto per pranzi e cene presso i ristoranti della struttura.

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Nightlife

Night life

Nelle calde notti estive, Cafe’ les paillotes , diventa anche la location piu’ glamour della riviera adriatica per una nightlife chic&cool.
L’aspetto della nightlife viene mantenuto anche per eventi tematici e speciali …lasciando la suspance della scoperta di un’atmosfera rarefatta ed emozionante….inimitabile!!

Summer time

Autumn

Cafè Les Paillotes

Piazza le Laudi, 2, 65129 Pescara
info@cafelepaillote.com

( +39 ) 085 61809

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